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L'Auberge Nordique : un engagement écologique au Grand-Bornand

10 novembre 2023
L'Auberge Nordique : un engagement écologique au Grand-Bornand

L'Auberge Nordique : un engagement écologique au Grand-Bornand

Située dans le magnifique cadre des Alpes, l'Auberge Nordique est bien plus qu'un simple établissement d'hébergement. C'est un exemple concret de l'engagement envers la protection de l'environnement et le respect de la nature. L’Auberge, qui fait partie du réseau Chouette Nature, a pris des mesures concrètes pour minimiser son empreinte écologique et contribuer à la préservation de sa nature, si proche. Découvrons comment L’Auberge Nordique s'implique dans la transition écologique.

Tout le monde s'active en cuisine !

Cuisine consciente : la transformation des déchets alimentaires en biogaz

L'Auberge Nordique a adopté une approche innovante en ce qui concerne la gestion de ses déchets alimentaires. En effet, en plus du tri sélectif mis en place, elle a choisi de collaborer avec un acteur local pour transformer son composte en biogaz, qui est ensuite réutilisé pour produire de l’électricité. Cette démarche non seulement réduit les émissions de gaz à effet de serre, mais génère également une source d'énergie renouvelable. Ainsi, elle contribue à la préservation de l'environnement tout en utilisant des ressources de manière durable.

Une étroite collaboration avec les agriculteurs locaux

Pour promouvoir l'agriculture locale et soutenir les producteurs de la région, l'Auberge Nordique s'engage à travailler en étroite collaboration avec les agriculteurs locaux. Cela signifie qu’une partie importante des produits utilisés en cuisine proviennent de sources locales, réduisant ainsi les émissions liées au transport de marchandises. De plus, cela favorise la qualité des produits et soutient l'économie régionale.

 

Un menu végétarien hebdomadaire

Dans le cadre de sa politique de réduction de la consommation de viande, l'Auberge Nordique a introduit un menu végétarien au moins une fois par semaine. Cette initiative vise à sensibiliser les clients à l'impact environnemental de la consommation de viande tout en offrant une alternative délicieuse et respectueuse de la planète. C'est une étape significative vers une alimentation plus durable.

L’embauche d'acteurs locaux

Vers un tourisme responsable et durable

L'auberge valorise l'expertise des acteurs locaux en travaillant avec des professionnels de la montagne tels que les moniteurs de ski de l'ESF (École du Ski Français) et les guides du Bureau des Aravis. Cette approche crée des opportunités d'emploi au sein de la communauté locale, tout en garantissant aux clients des services de haute qualité.

L’Auberge s’engage à la sensibilisation des clients à la nature et à l’environnement

L'Auberge Nordique a une mission claire : sensibiliser ses clients à la beauté et à la richesse de la nature. Toute l'équipe est formée aux gestes éco-responsables, et elle partage ses connaissances avec la clientèle au quotidien. Ainsi, les clients sont invités à participer activement à la préservation de l'environnement lors de leur séjour.
De plus, l'auberge a pris des mesures en faveur de la biodiversité. Elle a installé une ruche pédagogique pour sensibiliser ses clients à l'importance des abeilles et de la pollinisation. Cette action encourage la préservation des écosystèmes locaux tout en éduquant les visiteurs sur la biodiversité.

Vers une réduction de l'usage des véhicules personnels

L'Auberge a depuis longtemps mis en place des navettes pour transporter ses vacanciers aux départs de leur activité, et ce, afin de limiter l'usage des véhicules personnels, réduisant ainsi les émissions de CO2 et la congestion routière.

L’Auberge Nordique : le village vacances qui prend action

L’utilisation de la chaudière à bois déchiqueté

Pour chauffer une partie de ses locaux ainsi que l’eau chaude, l'Auberge Nordique a opté pour une chaudière à bois déchiqueté. Le bois provient de sources locales, principalement de Haute-Savoie et de la vallée environnante. Cette décision réduit non seulement les émissions de CO2, mais favorise également l'économie locale en soutenant l'industrie du bois.

Parce qu’il n’y a pas de petite économie

L’Auberge optimise à tous les niveaux

L'Auberge prend des mesures pour réduire sa consommation d'énergie globale : absence de téléviseurs dans les chambres, radiateurs régulés pour optimiser la chaleur, suppression des emballages uniques, détecteurs de présence avec minuterie, économiseurs et réducteurs de pression d'eau, ampoules LED... Chaque détail est soigneusement pensé pour minimiser les dépenses énergétiques et maintenir ainsi une proximité avec la nature.

Le tourisme de demain

Le tourisme engagé

Le tourisme en montagne est à un tournant écologique qu'il ne faut pas manquer. L'Auberge Nordique, en tant que membre du réseau Chouette Nature depuis 2014, est un exemple précurseur et inspirant de la manière dont un village vacances peut jouer un rôle essentiel dans la protection de l'environnement. En adoptant ces actions responsables, l'Auberge démontre que le tourisme durable et respectueux de la nature est possible, tout en offrant une expérience mémorable à ses visiteurs. En séjournant à l'Auberge Nordique, vous contribuez activement à la promotion d'un mode de vie plus respectueux de la nature.